Улуны

Китайский чай

Please reload

Заваривание

Please reload

Улуны ­ это самая большая группа китайских чаев. Изначально церемония Гунфу Ча предназначалась именно для дегустации улунов. А все потому, что в них скрыт невероятный вкусовой потенциал. Завариваются они гораздо большее количество раз, открывая все новые нюансы. Число проливов для качественного улуна может достигать 15 раз!

 

По цвету настоя улуны делятся на светлые и темные.

 

Чайный лист, в котором степень ферментации выше, как правило спиралевидный и цвет его настоя темный. И напротив, если лист скручен в тугой комочек, а цвет настоя светлый ­он в меньшей стемени подвергся ферментации. Конечно, от этого напрямую зависит вкус и аромат чая.

Бирюзовые улуны

Светлые улуны - их еще называют бирюзовыми - происходят из южной части провинции Фуцзянь, либо с Тайвани.

 

Расслабляет, стабилизирует нервную систему, снимает стресс. Оказывает омолаживающее действие на организм, способствует нормализации давления.

 

Содержит полезные микроэлементы витамины групп B, C, D, P, PP, E, K. Из минеральных веществ присутствуют калий, железо, марганец, цинк, медь, йод, селен, фосфор и фтор. Ряд исследований подтверждает высокую эффективность в профилактике опухолевых заболеваний.

 

Постоянно пить бирюзовый улун - все равно что проходить детокс программу, выводящую токсины.

Южнофуцзянским, бирюзовым улунам присущи цветочные, фруктовые, молочные нотки.

Слабоферментированные, требуют хранения в сухом, темном месте, желательно прохладном.

Утесные темные улуны

Утесные улуны могут так же происходить с о. Тайвань, но основное производство происходит в Китае, к северу от той же высокогорной провинции Фуцзянь.

 

Утесные улуны, в основном, сильноферментированные.

 

Темные утесные чаи идеальны в прохладную погоду. Содержат танин, кофеин, полифенол, марганец, фосфор, кальций, йод, селен, железо, селен, магний, цинк, витамины С, D, E, K, B1, B6, B3, B12.

Темные улуны тонизируют, улучшают пищеварение, абсорбирует жиры, способствуют выведению шлаков и тяжелых металлов из организама, улучшают состояние волос, ногтей и даже зубов!

 

Улунам этой группы характерны ароматы сухофруктов, корицы, меда, ягод, орехов.

Хранить в сухом месте, вдали от влаги и света.

+79060590586